对于糯米是否难以消化其实并非一概而论。糯米本身的确含有较高的支链淀粉,这种淀粉结构相对复杂,与人体内消化酶的接触面积相对较小,从理论上讲消化起来可能要比普通大米稍微困难一些。但是这并不意味着糯米就完全不好消化。事实上糯米的消化程度还受到个体差异、食用量以及食用方式等多种因素的影响。 有些人吃糯米食品后感到不适,可能是因为吃得过多,或者是在空腹状态下大量食用,导致胃酸分泌过多而引起胃部不适。此外如果糯米食品没有经过充分的咀嚼,也会增加消化的难度。然而对于那些平时就喜欢吃糯米食品,而且吃得适量、细嚼慢咽的人来说,糯米并…