很多人坚信睡前喝牛奶能助眠,主要是因为牛奶中含有一种叫做色氨酸的氨基酸。据说,色氨酸能转化成血清素,再进一步转化成褪黑素,而褪黑素是一种调节睡眠的重要激素。听起来很有道理,对吧?但现实情况却复杂得多。 事实上,牛奶中的色氨酸含量并不高,而且即使你摄入了色氨酸,它也需要经过一系列复杂的生化反应才能转化成褪黑素。这个过程中,还有很多其他因素会影响转化效率,比如你体内的其他氨基酸水平、血糖状况等。所以,仅仅靠喝一杯牛奶就想显著提升褪黑素水平,从而改善睡眠,可能并不现实。 另外,有些人睡前喝牛奶后感觉更容易入睡,这很可能是…