近年来网络上流传着一些关于空心菜重金属超标的传闻,让不少人开始担忧这种常见的蔬菜是否会对健康造成危害。 关于空心菜重金属超标的传闻其实并没有科学依据。空心菜就像其他许多蔬菜一样,吸收土壤中的营养来生长。如果土壤中存在重金属,那么植物在生长过程中确实可能会吸收这些重金属。但是这并不意味着所有空心菜都含有过量的重金属。 关键在于土壤的质量。如果土壤本身没有受到重金属污染,那么生长出来的空心菜也就不会含有超标的重金属。相反如果土壤受到污染,那么任何在该土壤中生长的作物都可能含有重金属而不仅仅是空心菜。 那么为什么空心菜会…