我们经常会听到一些关于食物的“传说”，比如“吃某某食物会得某某病”。其中空心菜被冠以“痛风菜”的名号，让不少喜欢它的人心里犯嘀咕。今天咱们就来好好说道说道这个所谓的“痛风菜”到底是怎么回事。 空心菜绿油油的且口感清脆，是很多人餐桌上的必备佳肴之一。但不知何时起它竟然和“痛风”这个让人头疼的病症扯上了关系。痛风听起来就挺让人难受的，关节红肿热痛谁也不想招惹。那么空心菜真的是导致痛风的“元凶”吗？ 其实痛风的发生主要是因为体内尿酸水平过高而形成了尿酸盐结晶，沉积在关节等部位引发炎症和疼痛。而尿酸的高低和我们的饮食确实有…

在健康养生的热潮中富氢水作为一个新兴概念，近来受到了不少关注。有人说它能抗氧化、抗衰老，甚至还能治病。但真相到底如何呢？普通人到底有没有必要喝富氢水来抗氧化？ 我们先来了解一下什么是富氢水。简单来说富氢水就是溶解了较多氢气的水。而氢气，在一些研究中确实显示出了抗氧化的潜力。在实验室里科学家们发现氢气能够与一些对身体有害的自由基发生反应，从而减少这些自由基对细胞的损害。 然而实验室里的结果并不等同于我们日常生活中的实际效果。要知道我们每天接触到的各种食物和饮料中很多都含有抗氧化物质，比如蔬菜中的维生素C、E，还有茶多…

高血压这个词儿如今在咱们生活中可不算陌生了。身边总有那么几位亲朋好友，甚至是自己跟这高血压有过“亲密接触”。一提起降压很多人第一反应就是：那肯定是越快越好啊！但真相到底如何呢？ 血压高确实是个让人头疼的问题。它不仅可能让你头晕、心慌，长期下来还可能对心、脑、肾等重要器官造成不小的伤害。所以把血压控制在正常范围内确实是非常关键的。 但是降压这事儿真的急不得。你想啊如果血压一下子从很高的水平迅速降到很低，身体能一下子适应得了吗？就好比你在大冬天里突然从温暖的屋里跑到零下几十度的户外，那感觉想想都让人打哆嗦。身体是需要一…

很多人可能都认为刚挤出来的新鲜牛奶，一定是最有营养的。但真相可能并非大家想象的那样。 我们知道牛奶是个营养宝库，它富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。但是这并不意味着刚从奶牛身上挤出的牛奶就可以直接饮用，或者说它的营养价值就比经过处理的牛奶更高。 其实刚挤出的牛奶我们称之为“生鲜乳”，虽然新鲜但也可能带有一些潜在的风险。奶牛的生活环境、饲料等因素都可能影响到牛奶的质量。生鲜乳中可能含有细菌、病毒或其他微生物，直接饮用可能会有安全隐患。 而市面上销售的牛奶都经过了严格的加工处理，包括杀菌、均质等步骤，这些处理不仅能确…

一提起肺癌很多人都会心头一紧。确实肺癌是个让人害怕的疾病，但关于它也有一些说法并不准确，比如“肺癌会传染”这一谣言。 咱们得明白肺癌不是一种传染病。传染病是啥？像感冒、流感这样通过病毒或细菌从一个人传给另一个人。但肺癌和传染病不一样，它是身体内部的细胞出了问题，开始不受控制地生长并形成了肿瘤。这肿瘤是长在肺里的，不是像病毒那样飘在空中，等着传染给下一个人的。 有人说那肺癌患者咳嗽、打喷嚏的时候，会不会把癌细胞喷出来，传染给别人呢？其实这担心是多余的。癌细胞就算离开了原来的身体也很难在别人的身体里存活下来。咱们的身体…

水果作为我们饮食中的重要组成部分之一，富含维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养成分。它们口感鲜美、甘甜，既能满足味蕾又能为身体提供所需的营养。然而关于何时吃水果最佳却众说纷纭。 有人认为饭前吃水果是个好选择，因为这样可以提前为身体“打底”，让水果中的营养成分更容易被吸收。这似乎听起来挺诱人的但事实并非如此。其实我们的身体在消化食物时并不会因为饭前吃了水果就变得更高效。消化系统的运作是一个复杂的过程，事实上它受到多种因素的影响，而饭前吃水果并不是其中的关键因素。 那么饭前吃水果有没有什么坏处呢？这也要具体情况具体分析。…

在菜市场里我们常常能看到一种黄瓜，它的顶部还带着一朵鲜艳的小黄花，看起来特别新鲜、诱人。但有些人会担心这种顶花黄瓜是不是打了激素，吃了会不会对人的身体不太好？ 其实顶花黄瓜之所以带着花并不是因为打了什么激素，而是跟它的生长过程有关。黄瓜在生长过程中如果遇到了合适的温度和湿度条件，花朵就会保持更长时间的鲜艳，甚至在黄瓜成熟后还能留在上面。这属于自然现象且跟激素没什么关系。 当然我们也不能否认在市场上确实存在一些使用植物生长调节剂的黄瓜。这些调节剂比如大家常说的“激素”主要是为了帮助黄瓜更好地生长并提高产量。但这里要强…

我们去看牙医的时有些医生会建议我们拍个口腔牙片。可是有些人听了这个建议就开始担心：拍牙片不是有辐射吗、会不会致癌啊？其实这种说法完全是一个谣言，大家伙可千万不要被误导了。 要知道我们生活中的辐射其实是无处不在的。你可能不知道大约有85%的辐射其实是来自自然环境比如太阳、土壤等等。相比之下医疗诊断和治疗产生的辐射量其实是非常小的。 拍口腔牙片确实会产生一定的辐射，但这个辐射量真的很低。你知道吗人体每年平均受到的自然辐射量大约是2.4毫西弗（mSv）。而拍一张口腔牙片的辐射剂量只有0.006毫西弗（mSv）！这个数值简…

味精是厨房里常见的小调料，却总伴随着一些让人摸不着头脑的传言。其中最为人们津津乐道的莫过于“吃味精会导致脱发”这一说法了。咱们今天就吃味精是否会导致脱发一起来聊聊这事儿。 在开始之前我们得明白味精到底是什么。其实味精的主要成分是谷氨酸钠，这是一种能够增强食物鲜味的物质。它广泛存在于各种天然食物中如海带、番茄，甚至是我们日常吃的奶酪和酱油。所以从某种程度上说吃味精其实和吃这些天然食物没多大差别。 那为什么味精会背上“脱发元凶”的恶名呢？这就得从过去的一些误解说起。早些年人们对食品添加剂的了解还不够深入，味精作为其中的…

现在市面上越来越多的代糖食品受到了大家的青睐，特别是那些想要保持身材或者正在减肥的朋友们。毕竟代糖食品给人的第一印象就是“零热量”、“吃不胖”，简直像是发现了新大陆一样让人兴奋。但代糖食品真的就吃不胖吗？要知道这里面的门道可不少，话不多说咱们一起来唠唠。 代糖顾名思义就是用来代替传统糖分的东西。它们通常甜度很高但热量却非常低，有的甚至几乎没有热量。这样一来吃进去嘴巴里甜甜的，心理上得到了满足又不用担心热量摄入过多，话说这岂不是一举两得？ 然而虽然代糖本身热量低，但它并不等于“吃不胖”的保证书。因为很多代糖食品在制作…