有时候为了方便大家可能会多买些馒头，然后放冰箱里冷冻起来，想吃的时候再拿出来热一热。但最近有个说法让人挺担心的，就是说馒头冷冻3天后就不能吃了，因为会滋生黄曲霉毒素。这一说服到底是真是假呢？咱们今天就这个问题来好好说道说道。 咱们得明白黄曲霉毒素是个啥东西。它是一种由黄曲霉菌产生的有害物质，确实对人体健康有害。但是它并不是随随便便就能产生的。黄曲霉菌喜欢在温暖潮湿的环境里生长比如一些发霉的食物上。而冷冻的环境对黄曲霉菌来说可是个大大的“不友好”。在冷冻室里温度低、水分也少，黄曲霉菌想生长都难，更别说产生毒素了。 那…

夏天来了气温也随着飙升，很多人都喜欢在车里备上几瓶矿泉水，方便随时解渴。不过有个说法一直在网络上流传，那就是“汽车里暴晒过的矿泉水会致癌”。听到这个你是不是心里咯噔一下，赶紧把车里的矿泉水全都扔掉了？别急这个说法其实是个谣言，完全没有科学依据。 我们知道矿泉水里主要就是水和一些矿物质，这些成分在高温下并不会发生化学反应而产生致癌物质。有人担心塑料瓶在高温下会释放出有害物质，这个担心也是多余的。因为正规的矿泉水瓶都是用符合安全标准的材料制成的，即使在高温下也不会轻易释放出有害物质。 当然暴晒后的矿泉水口感可能会变差，…

近年来网络上流传着一些关于空心菜重金属超标的传闻，让不少人开始担忧这种常见的蔬菜是否会对健康造成危害。 关于空心菜重金属超标的传闻其实并没有科学依据。空心菜就像其他许多蔬菜一样，吸收土壤中的营养来生长。如果土壤中存在重金属，那么植物在生长过程中确实可能会吸收这些重金属。但是这并不意味着所有空心菜都含有过量的重金属。 关键在于土壤的质量。如果土壤本身没有受到重金属污染，那么生长出来的空心菜也就不会含有超标的重金属。相反如果土壤受到污染，那么任何在该土壤中生长的作物都可能含有重金属而不仅仅是空心菜。 那么为什么空心菜会…

我们经常会听到一些关于食物的“传说”，比如“吃某某食物会得某某病”。其中空心菜被冠以“痛风菜”的名号，让不少喜欢它的人心里犯嘀咕。今天咱们就来好好说道说道这个所谓的“痛风菜”到底是怎么回事。 空心菜绿油油的且口感清脆，是很多人餐桌上的必备佳肴之一。但不知何时起它竟然和“痛风”这个让人头疼的病症扯上了关系。痛风听起来就挺让人难受的，关节红肿热痛谁也不想招惹。那么空心菜真的是导致痛风的“元凶”吗？ 其实痛风的发生主要是因为体内尿酸水平过高而形成了尿酸盐结晶，沉积在关节等部位引发炎症和疼痛。而尿酸的高低和我们的饮食确实有…

在健康养生的热潮中富氢水作为一个新兴概念，近来受到了不少关注。有人说它能抗氧化、抗衰老，甚至还能治病。但真相到底如何呢？普通人到底有没有必要喝富氢水来抗氧化？ 我们先来了解一下什么是富氢水。简单来说富氢水就是溶解了较多氢气的水。而氢气，在一些研究中确实显示出了抗氧化的潜力。在实验室里科学家们发现氢气能够与一些对身体有害的自由基发生反应，从而减少这些自由基对细胞的损害。 然而实验室里的结果并不等同于我们日常生活中的实际效果。要知道我们每天接触到的各种食物和饮料中很多都含有抗氧化物质，比如蔬菜中的维生素C、E，还有茶多…

高血压这个词儿如今在咱们生活中可不算陌生了。身边总有那么几位亲朋好友，甚至是自己跟这高血压有过“亲密接触”。一提起降压很多人第一反应就是：那肯定是越快越好啊！但真相到底如何呢？ 血压高确实是个让人头疼的问题。它不仅可能让你头晕、心慌，长期下来还可能对心、脑、肾等重要器官造成不小的伤害。所以把血压控制在正常范围内确实是非常关键的。 但是降压这事儿真的急不得。你想啊如果血压一下子从很高的水平迅速降到很低，身体能一下子适应得了吗？就好比你在大冬天里突然从温暖的屋里跑到零下几十度的户外，那感觉想想都让人打哆嗦。身体是需要一…

很多人可能都认为刚挤出来的新鲜牛奶，一定是最有营养的。但真相可能并非大家想象的那样。 我们知道牛奶是个营养宝库，它富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。但是这并不意味着刚从奶牛身上挤出的牛奶就可以直接饮用，或者说它的营养价值就比经过处理的牛奶更高。 其实刚挤出的牛奶我们称之为“生鲜乳”，虽然新鲜但也可能带有一些潜在的风险。奶牛的生活环境、饲料等因素都可能影响到牛奶的质量。生鲜乳中可能含有细菌、病毒或其他微生物，直接饮用可能会有安全隐患。 而市面上销售的牛奶都经过了严格的加工处理，包括杀菌、均质等步骤，这些处理不仅能确…

一提起肺癌很多人都会心头一紧。确实肺癌是个让人害怕的疾病，但关于它也有一些说法并不准确，比如“肺癌会传染”这一谣言。 咱们得明白肺癌不是一种传染病。传染病是啥？像感冒、流感这样通过病毒或细菌从一个人传给另一个人。但肺癌和传染病不一样，它是身体内部的细胞出了问题，开始不受控制地生长并形成了肿瘤。这肿瘤是长在肺里的，不是像病毒那样飘在空中，等着传染给下一个人的。 有人说那肺癌患者咳嗽、打喷嚏的时候，会不会把癌细胞喷出来，传染给别人呢？其实这担心是多余的。癌细胞就算离开了原来的身体也很难在别人的身体里存活下来。咱们的身体…

水果作为我们饮食中的重要组成部分之一，富含维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养成分。它们口感鲜美、甘甜，既能满足味蕾又能为身体提供所需的营养。然而关于何时吃水果最佳却众说纷纭。 有人认为饭前吃水果是个好选择，因为这样可以提前为身体“打底”，让水果中的营养成分更容易被吸收。这似乎听起来挺诱人的但事实并非如此。其实我们的身体在消化食物时并不会因为饭前吃了水果就变得更高效。消化系统的运作是一个复杂的过程，事实上它受到多种因素的影响，而饭前吃水果并不是其中的关键因素。 那么饭前吃水果有没有什么坏处呢？这也要具体情况具体分析。…

在菜市场里我们常常能看到一种黄瓜，它的顶部还带着一朵鲜艳的小黄花，看起来特别新鲜、诱人。但有些人会担心这种顶花黄瓜是不是打了激素，吃了会不会对人的身体不太好？ 其实顶花黄瓜之所以带着花并不是因为打了什么激素，而是跟它的生长过程有关。黄瓜在生长过程中如果遇到了合适的温度和湿度条件，花朵就会保持更长时间的鲜艳，甚至在黄瓜成熟后还能留在上面。这属于自然现象且跟激素没什么关系。 当然我们也不能否认在市场上确实存在一些使用植物生长调节剂的黄瓜。这些调节剂比如大家常说的“激素”主要是为了帮助黄瓜更好地生长并提高产量。但这里要强…